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重庆德庄火锅:马尔代夫上的Ithaa餐厅

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以下是重庆德庄火锅

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在马尔代夫伦格里岛是其中的一座岛屿,选择这座岛屿的理由之一就是这里的餐厅多,而其中最著名的餐厅莫过于那家Ithaa海底餐厅。

Ithaa餐厅是世界上第一家海底餐厅,餐厅名源自马尔代夫迪维希语,意思是“珍珠母贝”,Ithaa也是这座岛上的珍馐之一,除了吃,还能同时欣赏各种海洋鱼类,这样的体验并不多见。Ithaa餐厅位于海平面5米之下,用餐时整个餐厅群鱼环抱,时不时有着各种鱼儿“笑脸相迎”。想在如此有互动趣味的餐厅正正经经吃一顿饭,恐怕很难,但也因此乐趣横生。

这家餐厅提供地道的欧式美食,午餐为4道式,晚餐为6道式Jthaa餐厅午间阳光会有些许刺眼,带着墨镜用餐是必不可少的。晚间,随着各种灯光的打开,鱼儿在光与影中穿梭的场景,又是另一种心醉。各种鱼肉是Ithaa餐厅主厨发挥的主要食材,可在午餐的4道式中却惊奇地发现了好吃的羊羔料理,主要选自进口的“小羊”肉,与煎牛排的做法基本一致,只是火候掌握需要更加精确。表皮烤过之后,慢慢将小羊肉煎至5分熟。切开肉的横截面,可以清楚地看到那诱人的“红白分界线”。选用小羊的理由自然是,烹饪出的肉更加滑嫩,搭配上黑胡椒汁,这道菜品会比当地的海鲜更加惊艳。即使如此,我们也不应该错过这里的任何海产品,龙虾也好,金枪鱼也罢,只要是菜单上有的,放心点一份,定然不会让人失望。酒店总经理Lewis先生也向我们透露,除了海底餐厅外,酒店还会尝试各种新奇好玩的特色体验,使得每个去过伦格里岛的人都能印象深刻。

在这里,甚至能够提供“包岛”服务,从而打造自己的王国。当然,只要是食材允许,原则上任何形式的料理都能够做出。侍酒师推荐的配酒也颇有特色,无论是香槟,还是各种红白葡萄酒,都配合着食材的口味,将酒体在口腔中慢慢释放出来,使得这样的餐配酒更有意义。